北海道アスパラ格安通販！グリーン・紫・ホワイト産地直送です！

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ドンコロ☆野菜市場

2LサイズからMサイズの贅沢アスパラがこの価格！

発送は５月下旬頃から6月中旬を予定しております。

※発送期間はアスパラの収穫時期により多少前後いたしますので予めご了承下さい。

※箱の種類が様々ございますので、お届け時の箱が写真と異なる場合もあります。

ドンコロアスパラガス

特別卸売価格

税込価格

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ホワイトアスパラ

アスパラについて

グリーンアスパラ・ホワイトアスパラ茹で方

①アスパラの堅い茎の部分の皮を根元から3～4cmむきます。
できれば長いままゆでたいので、フライパンでゆでると便利です。
湯が沸騰したら少量の塩を入れ、1～2分ゆでます。
（ゆで時間は後の料理次第で調節してください）

②冷水にとって手早く冷やします。
サラダなど生野菜と合わせる場合、水にとることで
緑色がより鮮やかになります。

③サッと冷やしたらざるにとって水をきります。
炒め物などにする場合、ゆでる必要はありません。
生のまま用途にあわせて切り、調理してください。

アスパラの栄養
　アスパラの中にはポリフェノール一種のルチンがたくさん含まれています。

ポリフェノールって何？ルチンって何？

・ポリフェノール
光合成によってできる植物の色素や苦味の成分で、
植物細胞の生成、活性化などを助ける働きをもつものです。
　
これがいったん人間が食するとどうなるのか。
動脈硬化や脳梗塞を防ぐ抗酸化作用、
ホルモン促進作用といったさまざまな効用があるそうです。

要するにアスパラは健康にとても良いということです！

　
・ルチン
ポリフェノールの一種で蕎麦に多く含まれている物質です。
ルチンを食べると毛細血管強化、硬動脈硬化、発癌物質の抑制が
効用としてあるありがたい食べ物であります。
季節、気候等でも変動する物質なので
旬な時期に食べるのが一番長生きできます。

いや、できると思います…。

やっぱり長生きしたい人はアスパラでしょう！

アスパラを使ったレシピ

ｱｽﾊﾟﾗの豚肉巻き

☆★グリーンアスパラガスを使ったおすすめ料理のレシピ☆★

アスパラガスと炒り卵のサラダ♪
鶏肉とアスパラガスの中華風炒め♪
グリーンアスパラガスのにんにくしょうゆ炒め♪
えびとグリーンアスパラのさっと煮♪
えびとグリーンアスパラの春巻♪魚介とアスパラの塩炒め♪
アスパラの焼きびたし♪
アスパラベーコンスパゲティー♪

☆★アスパラの旬☆★

地域によって違いますが、露地物は５月から６月が最盛期です。
採れたての早ければ早いほど甘味があり、
やわらかくてかつ歯ごたえもあっておいしいです。
採れてから３日も経つと苦味が出て、繊維も硬くなってきます。

☆★アスパラの食べ方☆★

紫、グリーンアスパラは,ゆでてそのまま塩や
マヨネーズなどの好きな調味料で食べても十分おいしいです。

特に紫アスパラは大変甘く生でも食べられているそうです。

根元の方の３分の１ぐらいは皮むき器で皮を剥くといいでしょう。

ホワイトアスパラは、レモン汁を加えてゆでます。
バターや卵との相性が抜群。
ミラノ風はゆでたアスパラガスに半熟の目玉焼きをのせて、
焦がしバター、パルメザン・チーズをかけて出されます。

生の紫アスパラはみずみずしく甘みがあるので、
薄切りにしてレタスなどと混ぜサラダにして色を楽しめます。

紫アスパラを糠漬けにすると
皮が柔らかく、何ともいえない甘みとでとても美味しいです。
色も若干ですが残ります。

☆★アスパラの成分☆★

アスパラは高血圧を予防するアスパラギンを豊富に含んでいます。
たんぱく質の多い健康食品で、ビタミンＢ２、カロチン、食物繊維も豊富です。

☆★アスパラの選び方・保存方法☆★

太くまっすぐ伸び、穂先が固くしまっているものを選ぶのがポイントです。
冷蔵庫で穂先を上にして立てて保存すると長持ちします。

アスパラの共同購入について

お友達や家族、隣近所のみなさんとまとめてお得な
共同購入はいかがですか？


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